وبلاگ

قهوه برای بسیاری از ما فقط یک نوشیدنی نیست، بلکه بخشی از سبک زندگی‌مان شده است؛ صبح‌ها برای بیداری، وسط روز برای تمرکز یا عصرها برای لذت. اما سؤال مهم این است: چه میزان قهوه در روز مناسب است؟ آیا زیاد نوشیدن قهوه مضر است؟ این مقاله به شما کمک می‌کند با آگاهی بیشتری قهوه بنوشید و بیشتر...

اگر تا به حال به بسته‌بندی قهوه توجه کرده باشید، احتمالاً با اصطلاحاتی مثل Light Roast، Medium Roast و Dark Roast روبرو شده‌اید. اما رُست مدیوم (Medium Roast) چرا یکی از محبوب‌ترین و هوشمندانه‌ترین انتخاب‌ها برای دوست‌داران قهوه به حساب می‌آید؟

بعد از خرید یک بسته قهوه با کیفیت، مهم‌ترین نکته نگهداری درست آن است تا عطر و طعم آن تا آخرین فنجان حفظ شود. اشتباه در نگهداری می‌تواند حتی بهترین قهوه‌ها را بی‌روح و کهنه جلوه دهد.نکات کلیدی نگهداری قهوه:در ظرف دربسته و مات نگهداری کنید: نور و هوا دو عامل اصلی تخریب قهوه هستند.د...

اگر از علاقه‌مندان واقعی قهوه هستید یا به‌تازگی وارد دنیای قهوه شده‌اید، احتمالاً متوجه شده‌اید که بسیاری از بسته‌های قهوه دارای سوپاپ هستند. اما چرا؟ این سوپاپ کوچک، نقش بسیار بزرگی در حفظ کیفیت دانه‌های قهوه دارد. قهوه پس از رُست، همچنان گازهایی مانند CO2 از خود آزاد...

اگر تا به حال هنگام خرید قهوه با اصطلاحاتی مثل «مدیوم رُست» یا «دارک رُست» روبرو شده‌اید و دقیق نمی‌دانید چه تفاوتی بین آن‌ها وجود دارد، این مقاله برای شماست. رست یا فرآیند برشته‌کردن قهوه، یکی از مهم‌ترین مراحل تأثیرگذار بر طعم نهایی قهوه در فنجان شم...

وقتی صحبت از قهوه می‌شود، بسیاری از ما تنها به طعم و عطر آن توجه می‌کنیم، اما حقیقت این است که پشت هر فنجان قهوه، داستانی از نوع دانه، نحوه‌ی رشد، فراوری و رُست نهفته است. دو گونه‌ی اصلی قهوه در جهان، عربیکا (Arabica) و روبوستا (Robusta) هستند. شناخت تفاوت‌های این دو گونه نه...